Recettes de nicholas


Résultat recette de cuisine Il y a 6 recettes dans cette catégorie
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POIRES AU VIN ROUGE ET AUX EPICES sublime

Dans une petite casserole inoxydable, portez le vin à ébullition avec le sucre, le miel, les épices ainsi que le zeste d'orange. Pendant ce temps, ...

GATEAU DE MACARONIS
GATEAU DE MACARONIS de: nicholas

Faites cuire les macaronis à grande eau bouillante salée, en les gardant un peu fermes. Egouttez-les, arrosez-les d'un filet d'huile pour qu'ils ne ...

POTAGE DE LANGOUSTINES A LA PAYSANNE

Faire revenir 3 oignons coupés dans de l'huile. Quand l'oignon est fondu y mettre des fanes de radis ou du cresson et ajouter 2 louches de fumet de ...

SELLE DE CHEVREUIL GRAND VENEUR recommandé

750 g de selle de chevreuil, du sel, du poivre gris fraîchement moulu, 6 baies de genièvre, 3 c à soupe d'huile, un oignon, 2 tranches de lard ...

CARPE A LA CHINOISE
CARPE A LA CHINOISE de: nicholas

1/2 kg de carpe 4 à 5 champignons émincés 2 oignons 1 piment 2 pousses de bambou 200 g de germes de soja 1 c à café de sel 4 c à soupe ...



CLAFOUTIS AUX MIRABELLES

Préparation : 20 mn. Cuisson : 25 mn. Pour 4 personnes : 600 g de mirabelles 60 g de beurre 4 dl de lait 4 oeufs 100 g de sucre en poudre 2 ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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